沉睡的森林

狀元糕我最喜歡的甜點之ㄧ 
不過在流行蛋糕和Macaron的台北並不多見
因為要現作現賣不像蛋糕麵包還能放隔天 想吃狀元糕越來越不容易
也許有人連看都沒看過狀元糕



狀元糕材料簡單 只有糯米粉和花生糖粉或芝麻糖粉
固定的容器上填滿糯米粉 再挖一個小洞填進花生糖粉
木頭容器下面有個小洞 插在蒸氣座上 用蒸氣把糯米粉蒸熟



蓋上小蓋子不讓熱蒸氣跑掉
幾秒鐘的時間 狀元糕就完成了
完成後用木棒將狀元糕頂出來 放涼一下就定型可以賣了

狀元糕是爸爸喜歡的甜點 
小時候只要去逛夜市或百貨美食街有賣 爸爸一定會帶一盒回家
童年裡有爸爸的時間不多 所以 我很珍惜短短的甜點時間
長大後爸爸又在大陸工作要見面更不容易
每次看到狀元糕我就會想起他
狀元糕給我的不只是舌頭上的美味 還有 腦海裡溫暖的爸爸回憶



哪裡買？
萬華夜市靠近環河南路二段的出口
有一次晚上12點去還有賣ㄛ！
老闆還賣小時候吃的甜餅"麥煎餅"→Alex的最愛
想吃傳統甜點就來這裡嚐一嚐吧？