沉睡的森林

吃習慣"台式泰菜"到了清邁當然要找正宗泰北菜來嚐
出發前選了幾家風評不錯的餐廳，每家都想試，可是胃只有一個，只能挑2家具代表性的餐廳
Huen Phen泰北菜代表之一，衝著旅遊達人溫士凱還有Samyoyo & Belinda的推薦
第一餐泰北菜決定吃Huen Phen....

Huen Phen在古城區Rachamankha Rd，招牌不大，入口很不顯眼，搭嘟嘟車很容易錯過
接近Rachamankha Rd 和 Jhaban Rd.交叉口後要放慢速度才不易錯過
每日17:00後才開始營業，我們21:00左右到，晚上的Huen Phen東南亞風情很有味道

猜想21:00後該過了第一波用餐人潮，怎料生意好的很，坐在等待區等了一下才有位置

英文菜單，沒有圖片，所幸每樣菜色底下有簡述材料和做法
有一頁是熱門菜單，我們直接翻到那頁，決定跟溫士凱點一樣的菜，達人吃過總不會是地雷菜吧！

Huen Phen很受歡迎，除了國外觀光客外也有幾桌當地客人來用餐
餐廳裡擺滿雕刻、裝飾品、古董....聽說每樣都是主人珍藏的非賣品
還好屋子夠亮，不然暗摸摸加上古物及雕刻，對我來說簡直像鬼屋
不好意思呀~請恕我這個不懂欣賞藝術品的粗人

很有型的外國帥哥，一個人用餐帶了書來打發時間，他是對的，等待時間真的很久
若餓著肚子來，沒帶書又沒人聊天，會有想翻桌叫經理出來的衝動吧....

店內人手不多，等菜單、等點菜、等飲料、等上菜，中間的間隔時間都很長....
ALEX繼續玩iPod Touch的益智方塊轉移注意力，才不會一直想到肚子餓
隔壁桌的香港客人也等到不耐煩了，甚至考慮到別的餐廳用餐算了
我們聊到都沒話好說了，最後是拉長著臉用意志力撐過等待時間
不曉得廚師是不是只有一個？從點完菜到第一道上桌等了40分鐘....

終於~~~第一道菜上桌了，泰北拼盤 Huen Phen Hors D'oeuvre 120B

用康托克餐宴 (Khantoke)的紅色大盤裝著泰北香腸、炸豬皮、燙青菜，光看就讓人食指大動

類似切片貢丸，口感軟，帶一點點酸味，我不喜歡....

一口香腸....印象中上桌已經冷掉了，可惜~
忘記究竟什麼味道了？不算是出色才會被遺忘吧....

炸豬皮是這盤裡最受我們歡迎的菜色，沾中間的紅醬脆脆、鹹鹹、微甜滋味，好吃
其實炸豬皮算是尋常小吃，路邊攤也有看到，喜歡這味不必上餐館也能品嘗到

泰北香料香腸，裡頭加了許多辛香料，又有微酸的發酵味，OH~不對味....吃了一個就放棄了
我們跟正港泰北味無緣啦~~

泰式炸雞，不知道點啥時這道最保險，ALEX蠻喜歡這一道
但我挑剔雞腿炸太乾，雞又太瘦不夠Juicy，沾醬好吃，沾炸雞或小黃瓜都有加分效果

打拋肉 Minced Pork Salad Northern Style
這道菜不希奇，台北許多泰式餐廳也有賣，不過Huen Phen的正宗做法不太一樣
比起台式打拋肉濕了點，且附上大量的九層塔和生菜，要讓客人將打拋肉包在生菜裡食用

碎碎的豬肉還有肉Q的口感，第一口吃下去不覺得辣，但越吃辣的後勁越強，香麻的辣味很過癮
ALEX吃到最後還逼出了幾滴汗

白飯的好搭檔，光是這一小盤就讓我吃了大半碗白飯
打拋肉也是我今日最喜歡的料理！現在看照片仍是無窮回味....

綠招牌後是白天營業的餐廳，老闆是同一人，聽說菜色和晚上差不多，只是用餐環境較普通
Huen Phen的料理每盤份量不多，價格平實，約60B~90B左右，只有大菜會有百元以上價錢
我們點了三樣菜、白飯、可樂也才含稅後才340B，便宜啊~清邁真是美食天堂

泰北菜口味重，辛香料加得多，算是個性料理，一般吃習慣"台式泰菜"的人可能吃不慣泰北菜
不過可接受的就會愛上，反而苦惱回台灣吃不到這種口味了

想光臨Huen Phen建議先訂位，並且趁肚子還沒餓就來等，不然得要努力控制自己的翻桌慾

Huen Phen
112 Rachamankha Rd, Chiang Mai 50200, Thailand
TEL:05381-4548
營業時間:17:00~22:00

怎麼去?....
清邁古城區，靠近Rachamankha Rd 和 Jhaban Rd.交叉口，入口如上圖