沉睡的森林

因為公事到花蓮出差兩天，由當地同事接待，花蓮美食自然是不能少Der

剛下火車，立馬到向日廣場的中和日食坊，吃頓豐富的海鮮當早午餐

一桌10人份的餐點，份量12人吃都沒問題啊！每盤都是LX等級....

我們戰鬥力不佳，最後還打包

中和日食坊鄰近海港，由花蓮漁會經營的中和日食坊，材料就是特別新鮮！

餐點的價格實在，人多可以點桌菜，人少可以單點

菜單上都標上價格，連份量、作法都寫得很清楚，點菜不怕超出預算

綜合生魚片一定要的啦！鮭魚、鮪魚、土魠魚

自從去北海道之後，我也敢吃生魚片了，夠新鮮的生魚，比牛豬還細嫩美味啊～

盤中每片生魚片都是厚切，咬下去比一般生魚片更豐潤

鮭魚、鮪魚之前就吃過，但第一次知道土魠魚也可以當生魚片吃，平常吃到他已經是土魠魚羹的炸魚塊....

雪白土魠魚生魚片，油脂多，入口油脂微微化開，吃起來蠻軟Q很特別

吃完生魚片，換握壽司上桌，用大長盤擺放的鮭魚炙燒握壽司

超～長～盤～氣勢驚人

扛上桌後大家用「哇！」來歡迎它

炙燒後的鮭魚比生魚片更好吃，火焰把鮭魚油脂逼出來，迷人香氣讓人胃口全開(流口水)

握壽司上頭刷上薄醬油，不需沾醬直接入口，魚肉表面微熟裡頭還是生的，碰到牙齒就化掉

和米飯一起咀嚼，整個口腔都是魚香，超～滿～足～

【清炒花枝】清甜花枝與彩椒一起炒，爽脆好吃

【海鮮火鍋】鮮魚、蛤蠣、番茄、南瓜、珍菇...一同入高湯烹煮

完全不使用味精的火鍋湯越煮越好吃，因為沒加肉，湯底呈現透明的金黃色，完全不混著

海鮮自然甜味完全滲入湯中，喝一口就是大海的精華！

鬼頭刀魚丸、黑輪，聽說這是向日廣場的明星產品，花蓮最常捕獲的鬼頭刀

進入漁港直接送到港邊工廠，一條魚從上岸到製成魚丸，全沒離開過漁港，把魚肉鮮味封鎖在魚丸和黑輪中

一般魚丸吃起來會過脆或是軟泡泡，但這裡的魚丸剛好介於中間

含肉量很高的關係，魚丸口感紮實，吃得到魚肉的感覺

餐廳旁的觀光工廠，假日會公開製作魚丸過程，若假日來訪，可以參觀一下，或報名DIY課程～

【清蒸花蟹】已經入冬蟹不如秋天肥美，仍是鮮甜好吃！

【糖醋鯊魚】同事說酸甜細緻的滋味，很不錯

我沒吃這一道，因為鯊魚已經很稀少了，所以我不吃魚翅和鯊魚....

【鹽烤蝦＋蒜蓉九孔】整桌海鮮都是一旁的花蓮漁港捕撈，只有這兩樣來自嘉義東石漁港、屏東東港

鹽烤蝦熟度剛好，把整隻蝦送入口中剝殼

因為夠鮮，蝦殼一下就剝掉了

同時嚐海鹽鹹味與鮮蝦甜味最好吃！

九孔用蒜泥與蠔油簡單清蒸，柔軟的九孔連牙口不好的老人家都能輕鬆咬

雖然用蒜泥味口味比較重，但仍吃得出九孔的鮮味

【香芹曼波魚】爽滑曼波魚肉和其他魚不太一樣，緊實又帶點彈性

豐富的膠原蛋白、全魚無刺，很適合小朋友食用

【清蒸紅喉】嘿嘿嘿...內行的才知道這個上桌一定要搶先吃！

細緻無腥的紅喉是我今天最喜歡吃的魚

紅喉一斤大盤價錢就破千，比龍蝦還貴，而且料理方法只有一種～清蒸！

金貴細滑的紅喉魚肉太細，經不起切塊、炒炸，而且清蒸最能吃出紅喉的細嫩與美味

同桌賓客說：在花蓮餐桌上若出現紅喉，千萬要趕快站起來夾，不然等轉盤轉到面前，只會剩下魚骨頭

【乾煎黑鯧魚】黑鯧魚肉挺細的，加上乾煎到脆的魚皮，不沾胡椒鹽，原味的也好吃

農曆年前白鯧貴得嚇人，其實黑鯧滋味也不錯

而且魚形和白鯧也很相近，是經濟實惠的選擇

中和日食坊都是大圓桌，非常適合團體用餐，座位間的桌距很寬，即使滿席也不會太擁擠

牆上與海有關連的手繪壁畫也很有趣

之前大陸實境節目「爸爸去哪兒」來花蓮拍攝時，也有到中和日食坊來用餐

台灣行腳節目「愛玩客」也曾到此採訪

來此用餐，不妨找找看牆上有沒有名人的簽名呦～

這餐吃得很滿意，都飽到天靈蓋了！

我平常很少吃海鮮，覺得會一股腥味，但其實食材新鮮、烹調得宜，海鮮比肉類還要美味

餐廳外面有3D壁畫，畫得不錯，我還拍了跟師傅拿巨大壽司的照片

但是風太大，頭髮亂飛，就不放上來了

吃完飯到向日廣場散步，發現好多其他3D壁畫，這個拖鞋衝浪板跟鯨魚好可愛！

叫同事拍一張航海尋寶照～哇哈哈，兩個女生玩得不亦樂乎！

3D壁畫藏在向日廣場的許多角落，用餐後，閒逛一下，和壁畫拍耍寶照吧～

可惜來的時候剛好是花蓮寒流發威，天灰灰，藍白小鎮建築拍起來不夠美

天氣好的話，一定很漂亮

向日廣場前就是漁港，從這裡能看到漁船忙進忙出，還能遠眺海岸山脈

今年七月後，賞鯨船的碼頭也要搬到這裡來，到時一定更熱鬧

廣場的咖啡館～伊坐咖啡，因為是平日來，沒什麼人，假日生意好就拍不到空景

右邊的廁所門竟然是假的！畫得太立體，我差點去推門，還好被阻止，不然糗呆了....

店員小姐說真的有客人去敲過門，一敲才發現是壁畫，噗噗～

伊坐咖啡除了飲品還賣輕食與甜點

咖啡價錢跟85度C差不多，觀光區難得有平實價位的咖啡館，真棒～

來花蓮想吃海鮮大多都往鹽寮去，其實距離市區車程15分鐘左右的中和日食坊，更近、更新鮮

漁港就在這兒，又由花蓮漁會經營，喊尚青絕對不輸人！

來向日廣場不止可以吃海鮮，還能逛逛特色建築、和3D壁畫拍照、看海景或出海賞鯨

既是花蓮美食餐廳，也是個有趣的景點，停車又方便，非常推薦安排三四小時，來吃飯兼玩耍～

向日廣場・中和日食坊

http://hualienfish.com/edcontent.php?lang=tw&tb=1&id=4

TEL：03-8220596

Add：花蓮市港濱37號