沉睡的森林

樂華夜市是我的覓食範圍區，常來這裡吃吃逛逛....不過大名鼎鼎的無雙牛肉今兒個卻是第一回去吃
原因無他，排隊的人潮~落~落~長....屢屢把我擊退
只是夜市其他攤吃膩了，想換新口味，就到無雙牛肉來排隊了

店內滿滿人，店外也排了一串，還有規定的排隊路線，方向不對老闆娘還會趨趕客人到對的那邊去

兩人排了20分鐘吧！終於可以入座，點了兩碗麵和涮牛肉片湯、乾拌牛肚
菜單全無價目....很玄妙
店員還特別交代，勾選完菜單他們自己會來桌上收，不用親自交給他們
的確是這樣沒錯，他們會按照客人來的先後順序收單
只是忙的時候很容易忘了，最好適時提醒一下....不然又要多餓一些時間

店面不大，就一個工作台，雖在巷內有市場邊攤家的感覺，但挺整潔的

邊等待可看看牆上的規矩....
店內謝絕吸煙、飲酒、喧嘩
店內禁用有骨帶刺的外食
謝絕單點青菜、乾麵
請等後桌面清理乾淨再上座

席間聽到初次來訪的客人問「有什麼招牌推薦？」老闆娘冷冷的說「我們這裡沒有招牌」
過陣子又有客人說「我的東西鹽少一點，不要味精」老闆娘說「我們家的東西從來沒加味精」
我和ALEX兩對看，倒吸一口氣....老闆娘果然超殺

週一晚上夜市人不多，但無雙牛肉滿座，等食物上桌的時間很難捱
光是坐在位置上等待也花了15~20分鐘從有話聊變成完全放空，兩人都餓翻
幸好ALEX吃過一根熱狗才來，不然應該會想要翻桌走人

涮牛肉湯終於上桌！！粉紅色的牛肉片很吸引人，店員交代要快點吃肉

沾特製醬食用，這醬疑似是豆辦醬+油膏+香油(或牛油)，鹹中帶點甜味

肉片的厚度剛好，略帶嚼勁還保有嫩感，無雙用的是紐西蘭牛肉，牛味比較淡，吃起來很清爽

ALEX的豆瓣乾麵，他說很好吃！

涼拌牛肚，牛肚Q而不硬，軟又不爛，好吃！加上薑絲一起吃更提味

蒜頭乾麵，就是肉燥麵+蒜頭，麵條煮得彈牙
整碗麵的平衡感不錯，肉燥、蒜頭、細麵組合的剛好，不會一樣特別搶味

這一餐NT$310，不算便宜，但可以接受的價位
離開時仍有排隊人潮等著進門....
「好吃嗎？會不會再來？」我問ALEX
「嗯~不錯，但是下次要不餓的時候來....」

無雙牛肉
台北縣永和市永和路一段111巷6弄34號(樂華夜市內，蚵仔煎旁巷子裡)
TEL:(02)3233-4664