沉睡的森林

清邁行我們吃了三次香蕉煎餅，幾乎是看到就買，第一名香蕉煎餅是這盤！！Thapae Rd上的紅白小攤

在背包客棧泰北版爬過資訊的人應該都知道這攤香蕉煎餅，行前已列入我的必吃清單
晚上18:00才開始販賣，住Thapae Rd時一直搭不上時間來買
反倒住古城區某晚不死心的散步過來買，ALEX很訝異我居然會為了一份香蕉煎餅願意走20分鐘的路....
為了愛吃，要用爬的爬過來，我也會SAY YES吧！

很好認的紅白攤，餐檯上買了香蕉、雞蛋煉乳，不看招牌也知道賣的是啥
行家都是先點了回頭再來拿，所以現場排隊的人不多，但看婆婆手沒停過就知道生意超好

泰英雙語菜單，簡單的香蕉煎餅20B，最豪華的香蕉+蛋+巧克力醬30B

日文介紹，我看不懂，看來日本人也推薦這家小攤

婆婆、公公、不知道是不是女兒的助手
三人分工；婆婆煎餅、助手桿皮包餡、公公切餅作最後加工與結帳
雖然客人多，但等候時間不算太長，一旁還有幾張椅子，讓不耐久站的客人稍坐等待

麵皮要經過甩拉的程序，婆婆會監督助手，忙不過來時婆婆也會親自操作

現場賣的餅有兩種；一種是薄皮有包內餡的煎餅，另一種是類似蔥抓餅的圓餅
觀察了一下，當地人買圓餅的居多，煎餅大部分是觀光客捧場

淋上煉乳還要灑一堆糖粉，甜滋滋的圓餅，感覺也不錯
不愛吃熱香蕉的同學，試試這款在地人最愛的甜圓餅吧！(泰咪、IRENE不用懷疑，我就在說妳，笑~)

等了好一會兒才拿到香蕉煎餅，我和ALEX捧著邊走邊吃，還沒走到Thapae門，已經吃光光
「好好吃喔~怎麼會有那麼好吃的香蕉煎餅」兩個人對看，然後，ALEX說「要不要再回去買一份？」
還沒等我說好，兩個人已經掉頭，往煎餅攤方向走去....
相隔不到10分鐘，又看到我們，婆婆有點驚訝的笑出來，又點了一個巧克力香蕉煎餅

煎餅上薄下厚，口感有雙重層次，薄的那面很脆，厚的那面多一點嚼勁
香蕉餡煎到整個軟糊，熱過的香蕉甜中帶一點點酸味，香蕉的香氣更重，煉乳與香蕉的甜融成特殊風味
大大大愛這個滋味啦！！ALEX只有吃到半份，我一人吞了一份半，以我的實力連吃兩份也不膩

比起另外兩家香蕉煎餅，Thapae Rd的明顯比較小份，但是口味和賣相都比較精緻
稱得上香蕉煎餅界的精品！！....
喜愛香蕉煎餅的人，到清邁找婆婆報到吧~~

PS1.香蕉煎餅在泰國稱ROTI，尋找它用這個關鍵字就對了
PS2.泰國人賣的ROTI比較不好吃，皮的脆度和煎的火侯都比較差，印度人賣的ROTI比較好吃
 
Thapae Rd 香蕉煎餅
怎麼去？.... 
清邁Thapae Rd(塔佩路)上，Mahawan寺前，紅白餐車即是，近ThaPae Gate(塔佩門)那端