宜蘭蔥油餅二連發~礁溪蔥油餅 @ 沉睡的森林

宜蘭最受歡迎的小吃之ㄧ~蔥油餅！！
是不是因為宜蘭有三星蔥，所以蔥油餅特別有名？
礁溪人氣蔥油餅冠軍，就是這家小黃攤車賣的礁溪蔥油餅(真酷連名字都免想，用地點代替)
即使是下雨天仍有一堆人排隊等著買....很多人一出手就是五個、六個，可見得真的好吃

我們也乖乖加入排隊行列
餐車就兩人負責，一人桿麵一人炸餅，客人DIY抹醬與裝袋
兩人動作俐落，人龍前進的速度還算快

終於到手的礁溪蔥油餅，熱呼呼地冒煙
麵皮膨鬆這張看起來有點像滿福堡....

第一口覺得蠻普通，有點類似蔥抓餅+蛋的感覺

大口吃到中間有未熟蛋黃和蔥花時才覺得好吃
礁溪蔥油餅作法類似花蓮炸彈蔥油餅，鍋內的油比較多，餅皮用炸的方式處理
ALEX比較喜歡這樣作法的蔥油餅，這類蔥油餅口感外酥內軟，搭配醬油膏和辣醬最好吃
最好買到就趁熱吃掉，不然冷掉美味減半就可惜囉~

礁溪蔥油餅
哪裡吃？....
宜蘭礁溪路與育才路交叉口，在礁溪國小附近，郵局對面，中華電信旁的攤車就是了