沉睡的森林

七月下旬的花蓮旅行，對上了 Point Zéro的開幕時間，下火車租了機車，便來這兒躲太陽
市區到美崙好一段距離，經過密集的房子，拐過松園別館向海的彎....停紅綠燈，看著房子棟距越來越大
「真的會有甜點店開在這種地方？離市區很遠耶！賣誰呀？」ALEX開口問我
「賣我呀！我們不就正朝著他前進嗎？」我抬起枕在他肩上的下巴回答

平日下午的花蓮，人潮都留在市區了，13:20抵達下午才營業的Point Zéro
推開門馬上被冷氣吸進去，長型的店面不算大，以白色為基底的空間素淨地討人喜歡
第一印象，這真不像是開在花蓮的店，不打上地址會覺得應該開在台北永康街

因為沒有其他人，可以自由選位，我們坐窗邊的沙發

巴黎鐵塔代表著巴黎，也是Point Zéro的圖騰
櫃檯籃子裡擺放自製的餅乾及小蛋糕，小包裝一份40，用簡單的一句話速寫產品

不嗜甜食的人有鹹派供選擇

蛋糕櫃中的選擇不多，五種款式，每款最多三個賣完就沒了
我暗自揣測， Point Zéro小是以某種理想方針經營的店，老闆一定不是想賺大錢的人....

店員先上了兩杯冰開水，握著冒水珠的杯子，飲一口檸檬香氣的水，消七月天熱氣
拿到的MENU也很簡單，茶品、咖啡、冰沙....選單同樣不多，比起蛋糕，飲料種類已算豐富

ALEX點冰咖啡和蘋果派
冰咖啡好喝嗎？有咖啡的味道，夠冰、夠奶、夠甜就差不多了
對一個只會喝即溶與7-11咖啡的人要講評，有點困難....

我們只點一個甜點，店員貼心的附上兩支叉子

蘋果派能吃出蘋果原有的滋味，香氣和甜度都淡淡的，肯定沒加人工香精和色素
蘋果烤到外軟心還有一點點脆度，出水性不高加上派皮有點乾，我很想點個香草冰淇淋一起吃

Point Zéro賣法國名茶Mariage freres 
我請老闆推薦，他拿出茶罐讓我聞香，再簡介每款茶的特點
最後點了Mariage freres最具代表性的馬可波羅
帶一點果香味的馬可波羅和蘋果派的組合挺搭，溫順不澀，是好喝的紅茶

老闆是位有書卷氣質的先生，穿著深色長版的圍裙，說起話來中慢版的聲調
他好奇我們兩個台北人怎會來到這家店？
我答是某個網友在BLOG中留言，好奇之下來訪
老闆聽見是自己朋友的推薦，熱情的招待我們小點心

端來可可biscuit 「這個招待你們吃」
既然是老闆的一番心意，欣然收下品嚐
脆硬的餅乾和果仁，與冰咖啡調和著吃，跟蘋果派一樣不甜膩，有烘焙的自然香味

我怎麼看 Point Zéro都是台北風格，淺聊幾句....老闆果然是台北人
老闆因為喜歡花蓮，合夥人在巴黎學過烘焙，便一起在花蓮開店
選在離市區有點遠的美崙文教區開店，希望客人是喜歡Point Zéro的甜點而來，不是經過了順便進來
這一點和選擇花蓮落腳一樣吧？用距離過濾掉一窩瘋的人，只有真心喜歡的，不嫌路遠專程前來

玻璃窗旁的綠沙發，坐在這兒喝茶看對街台糖招待所的老松....
展示櫃上是老闆的收藏，哥本哈根瓷器

OH~貴森森的哥本哈根瓷器，我在文茜的世界周報中看過
不怕被客人動手動腳把玩嗎？老闆歪頭笑著回答「我比較擔心花蓮的地震」

店內的每把椅子都是老闆在國外選購，搭船回來的二手家具
有的買不到一對，只有一把，都是老闆的心頭好
Point Zéro的音樂、氣氛我都很喜歡，冷氣涼得剛好，再加上老闆不具侵略性
一個女生也能待得安心舒服....

白色磚牆的北歐風小店&精心烘培的法式甜點=Point Zéro小巴黎法式甜點
櫃檯上的暖金色的燈具，我喜歡....

不知道能不能打的復古電話

預約席，留給喜歡這裡的你....

買單時順手帶了三樣點心，本來想帶去給同學Katy嚐嚐....結果全被我吃光光

瑪德蓮貝殼蛋糕NT$40

略濕潤鬆軟的內餡，甜度適中，適合配無糖紅茶

費南雪NT$40

兩段指結長的費南雪是一口吞的小點心
最初為證券交易所喜愛甜食的金融界人士，在享用時不會弄髒衣服而開發出來的甜點
表皮脆硬內層乾香，我喜歡牙齒咬下費南雪脆皮的瞬間，咀嚼起來奶香濃和唾液結合有一點點黏潤感
是三款買回來的點心裡最迎合我口味的一款

Point Zéro的費南雪表面裂痕很可愛，不像其他店家工工整整的，有一點豪邁的裂皮
光澤和橙色外皮散發誘人特質，是Point Zéro很出色的點心

可可biscuit NT$40

價目立牌上可可biscuit 的簡介:果仁與可可最美麗的邂逅
甜度很低的硬餅乾，跟卡布奇諾較速配，深沉的香氣給不愛甜點的人吃恰好

Point Zéro的甜點沒有花俏的外衣，第一口吃下去也不會出現美食節目主持人誇張的表情
但是，仔細品嚐可以吃到甜點內涵的樸實原味

Point Zéro不算大眾的店，我覺得他是大道旁沒有指標的小路
烘培著點心與理想，獨自飄香，只願有緣人尋香而來....

Point Zéro小巴黎法式甜點
http://pointzero.pixnet.net/blog
花蓮市中美路85-3號
Tel: 03-8235426
營業時間 : 每日13:00 - 20:00 (週二休)