沉睡的森林

宜蘭頭城最有名的麵不一定是這一碗....不過說最跩的麵就只有龍記牛肉麵
有多跩？每天限時限量供應，11:00準時開賣，13:00賣完準備的量就打烊了
聽說天氣太熱還不賣，有時老闆忙也不賣
要吃這碗傳說中的牛肉麵，需要準時，也需要運氣....
我們12點左右出現在人潮滿滿的龍記，向櫃檯點了牛三寶麵，拿到號碼排等座位
下個客人上前問三寶麵已經售完，呼~還好早一步！不然又吃不到
(前一天13:00左右報到，人家早賣光要關門打烊了)
切記~要吃宜蘭頭城龍記牛肉麵~準時是第一必備要件！

由於天氣太熱吃不下，兩人只點一碗大號的牛三寶麵+小菜一碟
帶筋牛肉已經煮到軟爛，咬下帶一點Q，我喜歡帶筋的肉塊，口感比較豐富

牛肚Q而不爛，滷得通透入味，ALEX咬起來也不費勁
加上少許蔥花更對味好吃！

牛筋完全沒有生硬的味道，在口中咀嚼散出膠原蛋白的粘Q，我特愛牛筋
牛三寶麵是真情非凡行館吳大哥最推薦的麵點，一碗內藏牛肉、牛肚、牛筋三樣好料
吃了牛三寶和湯頭的確有豎起大拇指的FU~

可惜....麵條非常普通，一般般的陽春扁麵條
若是用手打細拉麵應該更添風味呀！可惜可惜....

皮蛋豆腐份量很多，整盒豆腐+一顆皮蛋
醬油加太猛，過鹹導致這盤沒吃完

用座無虛席來形容龍記一點都不過分....
(看到空位置是因為沒有麵啦~~~)
 
照我評分，龍記牛肉麵是碗好吃的牛肉麵
但若專誠跑一趟....倒還沒到那個程度
畢竟....
1.宜蘭頭城並不算方便來去的區域
2.用料雖好，但麵條扣分，讓總體分數向下拉
所以，朋友們~還是去頭城博物館、咖啡城堡、龜山島時，再順路去吃龍記吧！

龍記牛肉麵 
03-9777377
 宜蘭縣頭城鎮纘祥路42號