沉睡的森林

台北火紅的燒肉老店~乾杯，只聞其名不曾嚐味....
兩人份的休假日在捷運中山站附近散步，剛巧看到中山店外有菜單，趨前研究一下
「看看喔~兩個人的話，裡面現在還有座位」門口員工親切的說
我們有聽懂此話的意思~現在有座位，晚點就沒囉....
掙扎了一下，被燒肉啤酒誘惑著....還是進門了

吧檯的位置，有點擠，現在好像都流行這樣吃燒肉
還好椅子不會太高，座位離烤爐的位置也恰好，烤肉不會太吃力

先上桌的乾杯風義式生牛肉NT$120
微炙的生牛肉搭配和風醬汁與洋蔥，很清爽開胃

正確吃法是生牛肉包著洋蔥入口，洋蔥好吃，肉普通
這一道我們愛洋蔥比生牛肉多些

凱薩莎拉NT$110
....點這道失策，燒肉還是跟和風系沙拉比較對味，凱薩太重口味口腔沒有喘息空間
乾杯的凱薩沙拉也不好吃，生菜不夠冰脆，醬汁重又不香，濃稠又低沉的味道不愛
這盤只吃了三分之一不到就擺著了
本來想打包，但在這裡都不想吃，回家應該也不會感興趣，算了....
真糟蹋食物和金錢

每人都有一套餐具和烤肉夾，乾杯燒肉提供檸檬汁、海鹽、粗胡椒給客人調味
若不是對自己的肉品很有信心，不可能這樣做
至於喜歡烤肉醬的人，乾杯仍是有提供，跟店員說一聲就行了
不過，乾杯的品真的很棒，還是單純用海鹽提味，最能吃出肉的美味

本日我的最愛~特選牛五花NT$230
稍有厚度的牛五花，片片呈現均勻的油花！

烤哇~
單面放上烤網，待表面浮出血就可翻面，牛五花5~7分熟最好吃

稍具厚度的牛五花，更能吃出肉的Q彈

看看這面脂肪分布，多麼細緻....
吃下去先體驗燒肉的香氣，牙齒咬下切開裡面嫩肉瞬間化開，好好吃喔！是本日我的最愛(再次強調)
雖然不便宜，少少一盤要230，但嗜肉一族強烈建議一定要點一盤！

霜降豬肉NT$160
其實就是俗稱的松版豬=豬頰肉

脆脆口感是豬頰肉的特點，但今天這盤過於緊實....顯得有些柴~不是那麼喜愛

燒肉必備啤酒和可樂....乾杯！！

蔥鹽牛舌NT$160
這也是大推肉品！乾杯必點款！

單面烤千萬不要翻面，微捲呈咖啡色就可以吃囉~

最佳調味~夾著蔥鹽沾點檸檬汁

乾杯的蔥鹽調得很好，不會過鹹，在口中蔥花因咀嚼出水，混合了牛舌的美味
再一次眼睛裡充滿好吃的愛心....

牛五花後復肉NT$170
我們喜歡嫩口的肉，店員推薦這道肉品，雪花分布均勻，肉品上桌已經過醬汁調味

上爐後，有發爐現象....哈
乾杯的烤網很不錯，不太會沾肉，且只要說一聲換網的速度也很快

嫩又具肉感的牛五花後復肉是ALEX的本日最愛
肉質好的沒話說，只是我覺得調味太重不是挺喜歡....喝啤酒的人比較愛這道

追加了一杯生啤....

起司地瓜NT$90
「要怎麼知道它可以吃了？」
「打開就知道了吧？」ALEX申手向烤網上的鋁箔包
「最好是可以用手開，你練過鐵砂掌喔？」
最後當然是用夾子打開....

起司和地瓜已經你濃我濃~粘在一起

用湯匙挖一杓，超長拉絲，甜甜鹹鹹口感很微妙，這餐在此劃上句點

天色暗下走出店門已有一串排隊人龍，乾杯生意超級好呀！

這餐吃掉1400左右，差不多是兩人燒肉吃到飽的價位，當然品質與數量卻差很多
雖然如此，吃了美味的肉品滿足程度不是吃到飽可媲美的
下回想吃燒肉，應該還是會來乾杯報到吧....

乾杯燒肉中山店
http://www.kanpai.com.tw/
台北市南京西路 25 巷 2-1 號
TEL：（ 02 ） 2555-6110
營業時間： 午餐 12：00 ~ 14：30   晚餐 17：00 ~ 23：00