沉睡的森林

我覺得台中市是一個很外貿協會的城市....每間餐廳都在比規模、比裝潢、比豪華
連小火鍋店竟然是的華麗風格兩層樓建築
沒看到輕井澤鍋物幾字，會誤以為是美術館或精品專櫃吧！

你看看....這樣的燈光還有造景的枯木流水，媲美豪宅接待中心

很有外國精品飯店風情的餐廳一角

臨時起意決定吃輕井澤鍋物，沒預約，平日晚上17:30打電話詢問，電話那頭說要21:30以後才有位置
越難吃到越想吃....和ALEX飢餓寒交迫忍到21:20提早去輕井澤報到，深怕晚一步被人捷足先登搶走位置
卻還是等了好陣子才能入座，是說台中只有這家小火鍋店嗎？怎麼這麼熱門呐....

沙朗牛肉和風燒鍋NT$250
霜降油花不太明顯，價位和一般連鎖火鍋店差不多，肉質還OK，但不到驚艷的程度

 精選霜降牛肉燒鍋 NT$300
肉片切的太薄，口感不好，也吃不太出來肉味，這盤肉有點失望哩

油花分布在肉片外圍，雖不柴但也不多汁....
我心中的小火鍋肉片NO.1還是台北的市民大道涮涮鍋呀！(廢話一分錢一分貨咩....)

副餐的飯可以選擇豬油拌飯，粉油粉香，ALEX喜歡

冬粉是較不容易煮爛的寬冬粉，加分！

菜盤的蔬菜很新鮮，便宜的火鍋料不多，除了蛤蜊外還有鮮蝦一尾

我吃火鍋不加沙茶，但要大量的蔥夾肉吃才過癮

湯頭很不錯，清甜順口，因為肉夠鮮，又沒有啥廉價火鍋料，湯一直煮還是很清
這點很不錯，一般錢字頭的連鎖火鍋店煮越久湯越濁很可怕
圖中有一顆白灰色的丸子是芝麻湯圓，甜甜鹹鹹的味道我挺愛的，但注意勿煮太久，破掉就糗了

可惜免費的紅茶飲料只有一杯....喝完得要付費才可續
不過，這樣的價位和食物的水準算是很不錯的
難怪要排這麼久....


輕井澤鍋物
http://www.karuisawa.com.tw/
台中市北屯區崇德路二段301號 〈崇德二路口〉
電話：04-22414598
營業時間：AM11：00 –AM01：000 ( 最後點餐時間 AM12:00 )