拉麵王~赤坂拉麵 @ 沉睡的森林

天冷了來一晚熱呼呼的拉麵香濃的湯 QQ的拉麵配上好吃的小菜真~是~過~癮
我最喜歡的拉麵就是曾經在日本電視冠軍節目中奪冠的佐藤強所經營的赤坂拉麵

日本正派的豚骨湯頭
湯底是豬骨用大火熬煮了好幾個鐘頭把大骨裡的精髓及美味全都煮出來
才呈現牛奶一樣是誘人的白色
喝起來有自然的甜味雖是豬骨湯卻不帶腥味醇厚的口感讓人喝一口就愛上
麵是略粗的麵條煮得剛好不會太硬也不過於軟爛保留Q度
我點的是香蔥拉麵大碗拉麵上豪氣的擺上切細的鮮蔥
蔥的微辣口感特殊香氣配上香濃的麵雖是一大碗吃起來卻不會膩

雅玲點的是辣口味的拉麵上面那一小陀是超辣泡菜喜歡吃辣的人可以嚐嚐
真的挺辣的看她一邊吃一邊喊好辣卻還是乾掉了一整碗

招牌小菜黃金蛋菜如其名中間那黃金色的未熟蛋黃非常美味
有經過魯汁浸泡所以有股特別的味道
要煮成這樣可不簡單外面要全熟裡面要半熟卻還不能是流湯的狀態
是赤坂拉麵最自豪的小菜

台灣流行了一陣子拉麵那時台北街頭三步兩步就有一家拉麵店
我吃過好多家像樂山娘.大穀拉麵.和田屋.妻籠本....名氣大過於麵的美味
經過時間的考驗倒的倒關的關留下來真正好吃的拉麵也不多家
一直到吃過了赤坂拉麵才真正體會到日式拉麵迷人的風味
赤坂拉麵的老闆佐藤強還會不定期的來台灣檢查每家分店
所以拉麵的品質才能一直保持一定的水準

流口水了吧有空到赤坂拉麵來碗幸福的好味吧！