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住緩慢最讓人期待的就是晚餐時刻....
將當地食材精緻化端上桌,是緩慢民宿的拿手絕活

1800準時入座,端上桌的第一道是黃金醋番茄
將番茄放入薰衣草醋中,底下還有閃閃發光的金粉,一口飲盡很開胃
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迎賓盤~煙燻三味
從左至右分別是黃金魚卵、魚皮凍、鯊魚煙
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鹽烤油帶魚+清/梅酒
油帶魚用黑胡椒及鹽巴慢烤,魚肉吃起來細嫩,沒有過度加味的鮮美很棒!
隨盤附上美酒一杯,男生是清酒,女生是梅酒,一口魚肉一口酒,爽!
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鮮味海帶盤
三種鮮海帶茶葉藻、海菜、鹿角菜
可以沾柴魚醬油、日式柚子醬、梅子醋
很健康的吃法,可是ALEX吃得不太習慣,尤其最左邊的茶葉藻粘粘口感讓他嚥不下去
我倒是最喜歡茶葉藻,不愛其他兩樣,於是分工合作解決這盤
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茶葉藻放在醬汁中會開花,像珊瑚一樣美麗
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金泊飛魚卵燉飯
這碗米飯不簡單,用竹炭粉讓米飯呈現灰黑色,拌入飛魚卵,入口中香噴的飛魚卵還會炸開
搭配古早味的醃白蘿蔔.養生紅棗,這仿早期礦工的粗飯,味道卻十分細緻
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燉飯搭配的控肉和秋刀魚,味道都不錯
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氣質美女管家~小帥正在為我們"說菜"
這是山月慢食的特色,邊聽著菜的做法和創作故事,邊享用管家用心烹調的美食
1.5小時的晚餐,慢慢填飽肚子,也可細細品味菜餚,100%的慢食精神
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樂活燙時蔬
管家準備好的高湯、時蔬、調味料,可以自己動手燙一份青菜來吃
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今天有高麗菜、皇宮菜、海帶,只要燙30秒佐以肉燥.辣椒.香油,就很好味
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鮮卷米粉湯
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將蒜頭酥磨碎,再加入小卷米粉湯中
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湯頭用香菇.筍子熬過,加上小卷和粗米粉,吃一口滿嘴生鮮
只是吃到這裡,我實在滿到喉嚨了,戰鬥力不足還剩下一些沒吃完,真是對不起辛苦下廚的管家~
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甜點有兩樣;芋圓甜湯....味道不錯,芋圓味很濃
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檸檬石花凍,有點像硬口感的果凍,檸檬提味很有層次

以上。就是金瓜石緩慢山月慢食的內容

急著在6月初就入住金瓜石緩慢,是因為有開幕優惠~尋找影中人活動
凡住過奮起湖緩慢的老朋友,憑奮起湖緩慢照片,住宿金瓜石緩慢,即可贈價值NT$500/人的晚餐
我們兩人都住過奮起湖緩慢,用照片就換了兩客晚餐=現賺NT$1000!!

回想起來,兩次入住緩慢,都因為剛開幕活動賺了免費晚餐
一泊二食卻只要付房價的錢,哈~超級划算!!

不過,若是錯過免費贈餐的活動,我是否會花錢吃山月慢食?
答案是:肯定會,因為緩慢附近沒有店家,若要在別處用餐需走很遠或開車
既然已經來這裡放鬆,何必還要勞苦去吃飯?
況且這邊的晚餐很精采,不論是菜色或擺盤,還有管家精采的"說菜",都值得花那1000塊

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經過一夜好眠,又是早餐時間....
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緩慢的九格慢食....
每道都盡量用金瓜石當地的食材,由管家端上桌一一介紹
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每樣都好吃....哈哈....又是這句話
不過,這也是給辛苦作菜的管家們,最實在的讚美詞呀!

金瓜石。緩慢
http://www.theadagio.com.tw/
北縣瑞芳鎮金瓜石石山里山尖路93-1號
Tel:(02)2496-1111
Fax:(02)2496-1940

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