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發誓要吃到清邁一定要吃到的米粉湯,是這一碗Sa-Art/สอาด米粉湯....
Sa-Art/สอาด是清邁最出名的米粉湯店之一,也是清邁極具代表性小吃
會知道這樣的資訊來自萬能的網友八妹

早餐吃太飽,午餐吃的晚,下午來一碗清爽的米粉湯,嘟嘟好....
店家不會說英文,比手畫腳的時間
對著碗公指指,比了一個2的手勢,店員指一指魚丸配料,示意要吃哪一種?
我在所有配料上畫了個大圈圈,意思是全都加
再來選麵條,點了粿條又點了寬米粉,店員點點頭,不說一個字便完成點菜
出國自助旅行英文好不好沒那麼重要,有膽識和厚臉皮才能遊遍天下(深沉的點頭ING)
(謎之音:切~~~~分明為自己的菜英文辯解)
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不一會兒兩碗湯麵上桌啦!!配料滿滿搭清湯
「好乾淨的麵喔!」ALEX用乾淨來形容湯頭,吃習慣台灣的各式麵點,很少看到不加肉燥、油蔥酥的湯
但在泰國,清湯才是王道,大部分的湯麵都是這樣清澈的顏色
奇怪的是雖然看來無味,嚐起來卻甘甜好喝,到底加了什麼?好希望在台灣也能吃到這種清爽的湯麵
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這個切片魚丸我最喜歡,加了辣椒,有微辣的滋味,不辣口,舌頭上小小的辛味,好吃
其他的豆皮包、魚餃也好吃
大熱天吃淡口味的麵很舒服,重口味愛好者自行添加米粉湯四寶:魚露、糖、檸檬汁和辣椒汁,風味也讚
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店家前的小攤賣的椰子點心"咖農扣",我特愛這款口感類似章魚燒的甜鹹小點
ALEX主動說要幫我買一份,少爺的第一回出國買買秀
再一次證明,在泰國,英語不見得是買東西的直達車
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一份20B的咖濃扣,太鹹了,不夠好吃
微甜微鹹的味道不是每一家都拿捏得好啊....
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第二次吃Sa-Art/สอาด是外帶到飯店吃,點餐時把紅醬也點進去
印象中八妹推薦的是粉紅湯底的米紛湯,既然是二訪更要吃吃招牌口味!
粉紅色的湯頭是加了特殊醬料的關係,這紅醬料有點類似台灣的紅糟,是發酵物,有一點淡淡的特殊氣味
我和ALEX比較愛紅醬的湯底,口味比清湯重,略甜的湯頭更順口,加一點辣椒汁更好吃
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泰式魚餃,和台灣的口味差不多
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各種不同形狀的手工魚丸,泰式魚丸偏軟綿口感,和台灣帶點脆勁的魚丸不太一樣
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吸附滿滿湯汁的寬米粉....好好吃
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外帶米粉湯,店家貼心準備調味料讓我們帶走
建議先吃原味,再酌量加點調味料,一碗湯麵吃出兩款風味~
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店面不大,整潔又乾淨,筷子還是洗得光亮的塑膠筷(ALEX大加分)
下午時段仍有不少絡繹不絕的客人上門,當地人是最大宗,觀光客很少
只有看到拿著旅遊書前來朝聖的日本客(當日本人真好,旅遊書寫的詳細又在地)
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門口還有賣冰品的小攤,不知道是不是八妹說的冰店?
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Sa-Art/สอาด也有泰國大碗公保證,到清邁,來一碗最有名的米粉湯吧!
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Sa-Art/สอาด自製魚丸怎麼去?....
清邁文化中心,面對三王像Art & Cultural Hall左手邊那條路進去,營業時間早上~17:00左右
Prapokkloa Rd.和Intawarorot Rd.交叉口有家Tan shop順走進去,Wat Inthakhin旁就是小吃一條街

延伸閱讀....
JANE's 居家泰國風‧自製魚丸米粉湯&清發雞肉飯

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甜點時間....
在附近攤販買的甜點~椰絲鬆餅,富含著空氣感的麵皮,有發糕+鬆餅的特殊食感!
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裡頭夾著滿滿的糖椰絲和少許芝麻,喜歡椰子系甜點的人會愛,不喜歡椰子味的請直接略過!

唉呦~我好愛Intawarorot Rd這一條小吃街!
不論甜、鹹,正餐或點心,花一點小錢就能吃得很滿足,超級大推薦,來清邁到這兒來覓食吧~~

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