沉睡的森林

發誓要吃到清邁一定要吃到的米粉湯，是這一碗Sa-Art/สอาด米粉湯....
Sa-Art/สอาด是清邁最出名的米粉湯店之一，也是清邁極具代表性小吃
會知道這樣的資訊來自萬能的網友八妹

早餐吃太飽，午餐吃的晚，下午來一碗清爽的米粉湯，嘟嘟好....
店家不會說英文，比手畫腳的時間
對著碗公指指，比了一個2的手勢，店員指一指魚丸配料，示意要吃哪一種？
我在所有配料上畫了個大圈圈，意思是全都加
再來選麵條，點了粿條又點了寬米粉，店員點點頭，不說一個字便完成點菜
出國自助旅行英文好不好沒那麼重要，有膽識和厚臉皮才能遊遍天下(深沉的點頭ING)
(謎之音:切~~~~分明為自己的菜英文辯解)

不一會兒兩碗湯麵上桌啦！！配料滿滿搭清湯
「好乾淨的麵喔！」ALEX用乾淨來形容湯頭，吃習慣台灣的各式麵點，很少看到不加肉燥、油蔥酥的湯
但在泰國，清湯才是王道，大部分的湯麵都是這樣清澈的顏色
奇怪的是雖然看來無味，嚐起來卻甘甜好喝，到底加了什麼？好希望在台灣也能吃到這種清爽的湯麵

這個切片魚丸我最喜歡，加了辣椒，有微辣的滋味，不辣口，舌頭上小小的辛味，好吃
其他的豆皮包、魚餃也好吃
大熱天吃淡口味的麵很舒服，重口味愛好者自行添加米粉湯四寶:魚露、糖、檸檬汁和辣椒汁，風味也讚

店家前的小攤賣的椰子點心"咖農扣"，我特愛這款口感類似章魚燒的甜鹹小點
ALEX主動說要幫我買一份，少爺的第一回出國買買秀
再一次證明，在泰國，英語不見得是買東西的直達車

一份20B的咖濃扣，太鹹了，不夠好吃
微甜微鹹的味道不是每一家都拿捏得好啊....

第二次吃Sa-Art/สอาด是外帶到飯店吃，點餐時把紅醬也點進去
印象中八妹推薦的是粉紅湯底的米紛湯，既然是二訪更要吃吃招牌口味！
粉紅色的湯頭是加了特殊醬料的關係，這紅醬料有點類似台灣的紅糟，是發酵物，有一點淡淡的特殊氣味
我和ALEX比較愛紅醬的湯底，口味比清湯重，略甜的湯頭更順口，加一點辣椒汁更好吃

泰式魚餃，和台灣的口味差不多

各種不同形狀的手工魚丸，泰式魚丸偏軟綿口感，和台灣帶點脆勁的魚丸不太一樣

吸附滿滿湯汁的寬米粉....好好吃

外帶米粉湯，店家貼心準備調味料讓我們帶走
建議先吃原味，再酌量加點調味料，一碗湯麵吃出兩款風味~

店面不大，整潔又乾淨，筷子還是洗得光亮的塑膠筷(ALEX大加分)
下午時段仍有不少絡繹不絕的客人上門，當地人是最大宗，觀光客很少
只有看到拿著旅遊書前來朝聖的日本客(當日本人真好，旅遊書寫的詳細又在地)

門口還有賣冰品的小攤，不知道是不是八妹說的冰店？

Sa-Art/สอาด也有泰國大碗公保證，到清邁，來一碗最有名的米粉湯吧！

Sa-Art/สอาด自製魚丸怎麼去？....
清邁文化中心，面對三王像Art & Cultural Hall左手邊那條路進去，營業時間早上～17:00左右
Prapokkloa Rd.和Intawarorot Rd.交叉口有家Tan shop順走進去，Wat Inthakhin旁就是小吃一條街

延伸閱讀....
JANE's 居家泰國風‧自製魚丸米粉湯&清發雞肉飯


甜點時間....
在附近攤販買的甜點~椰絲鬆餅，富含著空氣感的麵皮，有發糕+鬆餅的特殊食感！

裡頭夾著滿滿的糖椰絲和少許芝麻，喜歡椰子系甜點的人會愛，不喜歡椰子味的請直接略過！

唉呦~我好愛Intawarorot Rd這一條小吃街！
不論甜、鹹，正餐或點心，花一點小錢就能吃得很滿足，超級大推薦，來清邁到這兒來覓食吧~~